Edamame con olio al tartufo e scaglie di tartufo nero estivo
Condite con Basara dressing:soia,sesamo e olio EVO
Millefoglie, affumicata al legno di vite, di salmone scottato, avocado e salsa tartufata reale con cappello di uova di salmone e aneto
Baccelli di soia con salsa piccante
Zuppa con miso, alga wakame e tofu
Baccelli di soia
Zuppa di miso con alghe wakame e tofu, con salsa piccante
Riso saltato con verdure
Riso saltato con gamberi e verdure
Spaghetti giapponesi
con semi si sesamo
Mix di verdure saltate
Spaghetti giapponesi con verdure saltate
Champagne - 750 ml
Champagne - 750 ml
Champagne - 750 ml
Champagne - 750 ml
Champagne - 750 ml
33 cl
33 cl
33 cl
1 pz
1 pz
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1 pz
1 pz
1 pz
1 pz
1 pz
1 pz
1 pz
1 pz
10% - 720 ml - Dolce, acido, mandorlato
17% - 720 ml - Fruttato, rotondo, cremoso.
16% - 720 ml - Rotondo e corposo, grande aroma fruttato e floreale, preservato dalla singola pastorizzazione.
15% - 720 ml - Aroma di riso, gusto secco, bilanciato con retrogusto amarognolo
12% - 720 ml - Carattere minerale, note di caramello e frutta secca.
15,5% - 720 ml - Saké corposo e strutturato, cremoso al palato con note di mandorla e crema
17,8% - 720 ml - Saké con note di legno, caramello, tabacco, paragonabile ad un vino da meditazione
14% - 720 ml Frizzante, vivace, bilanciato.
15% - 720 ml - Bouquet aromatico con note agrumate ed intense, gusto vivace e rinfrescante.
8% - 720 ml - Liquore leggero allo yuzu. Aroma di bergamotto, limone, pompelmo, cedro.
9 pz
9 pz
9 pz
9 pz - Carpaccio flambè di tonno, salmone, branzino, astice, capesante e gambero rosso con olive taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorino secco, salsa ponzu e olio extra vergine di oliva
9 pz
9 pz - Salmone, tonno e branzino
Lombardia - 750 ml
Piemonte - 750 ml
Lombardia -750 ml
Alsazia - 750 ml
Lombardia - 750 ml
Veneto - 750 ml
Veneto - 750 ml
Trentino AA - 750 ml
Lombardia - 750 ml
Alto Adige - 750 ml
Abruzzo - 750 ml
Toscana - 750 ml
Puglia - 750 ml
Bignè di pesce: Tonno, Salmone, Branzino e Aburi di salmone
18 pz di sashimi misto
12 pz di sushi e sashimi di pesce misto
10 pz di sushi misto + 8 pz di uramaki misto
10 pz di nigiri con condimenti speciali
18 pz di sushi e sashimi di pesce misto
Selezione di sei nigiri flambé
12 pz di sashimi misto
6 pz di sushi misto + 6 pz di uramaki misto
Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati - 32 pezzi, per 2/3 persone
Una degustazione che unisce la Sushi e sashimi box e la Cotto box - per 4/5 persone
Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati, sushi e sashimi e gunkan - per 2/3 persone
Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati + riso saltato gamberi e verdure, pollo fritto, salmone teriyaki, edamame e polpette di gambero - per 2/3 persone
Pasta fresca con ripieno di gamberi, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi
Pasta fresca agli spinaci con ripieno di broccoli e olive taggiasche, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi
Pasta fresca al carbone vegetale con ripieno di baccalá e patate al profumo di finocchietto, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi
Degustazione delle sei tipologie di ravioli - 6 pezzi
Pasta fresca alla barbabietola con ripieno di costine di maiale in salsa ponzu, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi
Pasta fresca al cacao con ripieno di petto di anatra brasato al vino rosso, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi
Pasta fresca alla curcuma e yuzu con ripieno di pesce spada al profumo di yuzu, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi
Tartare di gambero rosso e mela verde Granny Smith, con cappello di stracciatella
0,5 l
33cl Lattina
In vetro - 33 cl
0,5 l
20 cl
33cl Lattina
20 cl
Alto Adige - 750 ml
Ticino - 750 ml
Friuli VG - 750 ml
Toscana - 750 ml
Piemonte - 750 ml
Friuli VG - 750 ml
Borgogna - 750 ml
Sicilia - 750 ml
Campania - 750 ml
Lombardia - 750 ml
Friuli V.G. - 750 ml
Alto Adige - 750 ml
Umbria - 750 ml
Sicilia - 750 ml
Friuli V.G. - 750 ml
Sardegna - 750 ml
Friuli VG - 750 ml
Friuli V.G. - 750 ml
Veneto - 750 ml
Toscana - 750 ml
Borgogna - 750 ml
Piemonte - 750 ml
Liguria - 750 ml
Germania - 750 ml
Alto Adige - 750 ml
Alto Adige - 750 ml
Marche - 750 ml
Alto Adige - 750 ml
8 pz - Avocado e tobiko con copertura di salmone e involtini di salmone scottato con tartufo nero, salsa i soia e ikura
8 pz - Insalata, cetriolo e avocado
8 pz - Tempura di gamberi con spicy maionese e tobiko, con copertura di avocado e tempura di capesante, servito con salsa kabayaki
8 pz
8 pz
8 pz - Tonno e spicy maionese
8 pz - Avocado e tobiko con copertura di menta, branzino e capesante, con cappello di gambero rosso, pomodorino a fette e jalapeno, condito con olio EVO, lime e sale maldon
8 pz - Tempura di zucchine, maionese e avocado
8 pz - Tonno, tartare di tonno e spicy maionese
8 pz - Salmone, tartare di salmone e spicy maionese
8 pz - Tempura di gamberi e maionese
8 pz - Ricciola e jalapeno con copertura di coriandolo e tartare di ricciola
8 pz
8 pz - Interno di avocado e asparagi con copertura di carne wagyu marinata in salsa nikiri e yuzukosho e cappello di shiso in tempura
8 pz - Tempura di zucca con copertura di avocado e cappello di pomodorino in tempura
8 pz - Salmone e tobiko con copertura di avocado, tartare di tonno, capesante, gamberi siciliani, ikura e jalapeño
8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di salmone
8 pz - Tempura di gamberi, maionese e avocado
8 pz - Avocado e tobiko con copertura di involtini scottati di salmone, branzino, tonno e ricciola, con un condimento a base di olive nere taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorini
8 pz - Salmone e spicy maionese
8 pz
8 pz - Tempura di gamberi, maionese con copertura di avocado e astice gratinato
8 pz - Gambero cotto, avocado, maionese e tobiko
8 pz - Tempura di gamberi, maionese, avocado e foie gras
8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto
8 pz - Ripieno di tartare di tonno e spicy maionese con cappello di crema di avocado e limone, involtino di tonno, wasabi fresco
condita con Basara Dressing: soia, sesamo e olio EVO
condita con Basara Dressing: soia, sesamo e olio EVO
condita con Basara Dressing: soia, sesamo e olio EVO
condita con Basara Dressing: soia, sesamo e olio EVO
condita con Basara Dressing: soia, sesamo e olio EVO
condita con Basara Dressing: soia, sesamo e olio EVO
Letto di riso con sashimi di tonno
Letto di riso con dadolata di pesce misto, condita con la salsa dello Chef
Letto di riso con sashimi di pesce misto
Letto di riso con sashimi di salmone
Letto di riso con dadolata mista di verdure e salsa dello Chef
Classico tiramisù reinterpretato con tè verde matcha
Cuore morbido di lampone e albicocca, ricoperto da cioccolato bianco e un delicato tocco di sake.
Tiramisù al sesamo nero, dal profilo aromatico tostato e profondo.
Tortino di farina di castagne con crema al the matcha arricchita da castagne marnate nel mirin e rifinito con glassa rocher al cioccolato fondente
Mousse al limone e yuzu, l’agrume giapponese per eccellenza
Mousse al cioccolato al latte, cuore di composta di azuki e bisquit al cacao,copertura di fondente 64%
Cioccolato fondente e amarena, con un elegante tocco di wasabi che dona una nota fresca e leggermente piccante.
Savoiardo al matcha con crema di frutti rossi, soffice mousse allo yuzu e glassa al lampone
Rivisitazione in chiave nipponica di un grande classico della pasticeria Italiana,pan di spagna in stile Giapponese e caramello. Molto intenso e avvolgente perfetto per chi ama il cioccolato amaro e il caffè
Mousse al cioccolato,cremoso alla nocciola e zenzero,che valorizza il cioccolato Madagascar 64%
Intensa mousse al cioccolato fondente e cacao
Tortino di pasta frolla con crema allo yuzu e agrumi, ricoperto da una soffice meringa e granella di pistacchi
6 pz
6 pz
6 pz
6 pz
6 pz - Salmone e maionese spicy
6 pz - Tonno e maionese spicy
6 pz
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5 pz
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5 pz
5 pz
5 pz
5 pz
5 pz
5 pz
5 pz
5 pz
Toscana - 750 ml
Alto Adige - 750 ml
Sicilia - 750 ml
Veneto - 750 ml
Toscana - 500 ml
The menu at Basara Sushi Restaurant in Milan offers a delightful fusion of traditional Japanese flavors with a touch of Italian influence, creating an exceptional dining experience. For starters, the Edamame al Tartufo and Tataki di Salmone stand out, alongside the comforting Zuppa di Miso. The sushi selection is extensive, featuring premium offerings such as Sushi di Toro, Sushi Wagyu, and Sushi di Branzino. For those craving a heartier meal, there are options like Salmone alla Griglia con Riso Gamberi e Verdure and the delicate Branzino alla Griglia con Riso Bianco. A standout feature is their array of specialty boxes, including the Uramaki Box and Premium Box, which provide a comprehensive taste of the restaurant's finest dishes. The drink menu is equally impressive, with choices ranging from high-end champagne like Brut Tradition - Burtin to unique sakes such as Kodakara Umeshu. For dessert, Tiramisu al Te Verde and the visually striking Sakura Heart offer a perfect sweet finish. With its diverse range of dishes from Ravioli di Gamberi to refreshing Chirashi Misto, Basara Sushi offers a balanced and satisfying menu that caters to every palate, making it a standout choice in Milan.